ベストなタイミングで

９月入ってから、収穫する田んぼが変わってます。

わかりにくいかもしれませんが、奥が今収穫している田んぼで、手前は次に収穫する田んぼです。

手前の田んぼは、何日か前に葉っぱの軸を倒してレンコンの

赤シブ、黒シブを抜いておきます。

この赤シブ、黒シブはまた詳しくご説明しますね。

田んぼが変わるとレンコンの状態や大きさも変わってきます。

今掘っているところは、（オオジロ）という品種で、

肉厚で穴が小さく、多収性。

ただし、高温による葉焼けが起こりやすく、栽培しにくい品種とされている。

といった特徴があります。

久保のレンコンでは、今のところ４つの品種を栽培していて、

ベストなタイミングのレンコンをお届けできるようにしてます。