今年の収穫スケジュール
こんにちは、久保の蓮根です。
お陰様で、たくさんのお客様に、【久保の蓮根】の再販のリクエストを、
いただいております。本当にありがとうございます。
今年の【久保の蓮根】の収穫スケジュールを簡単にご案内しておきます。
昨年育てたレンコンは、今年の４月〜５月中旬ぐらいに収穫が終了しまして、
今年の春に植え付けたレンコン、つまり今年の露地栽培【久保の蓮根】の収穫スタートは、８月下旬〜９月上旬あたりになると思います。
露地栽培とは別に、ハウス栽培でも蓮根を作っていまして、ハウス蓮根の時期は、大体６月上旬から７月上旬まで収穫いています。
露地栽培との大きな違いは、本来であれば蓮根が食べられない時期にハウス内（人工的に）で、レンコン に四季を感じさせて栽培します。
ビニールハウスを朝に開けたり、夕方に閉めたりしながら
ハウス内の気温、湿度、水量、などを管理します。
なので、言い方を変えれば人間の手で自然をコントロールしようとしているので、栽培が非常に難しいのです。
通常なら蓮根が食べられない時期に、食べられるように育てるので
露地栽培より少々値段は上がりますが、
露地栽培のレンコンとは育った環境が違うので
また違った食感や風味なんかを味わうことができます。
なんて例えればいいでしょうか、あの柔らかくも歯応えのある感じ、
初めてアイスの実を食べた時、
初めてエシレバターのクッキーを食べた時のような、、、
食感、食味、価格、まさにレンコンのシャトーブリアンのような感じかと。。。
話がかなり逸れていますので、面舵いっぱい！！！
８月下旬〜９月上旬に収穫スタートして、年末に繁忙期を迎え
そこから５月ぐらいまで収穫しています。
サツマイモや米みたいに、収穫時期に一気に収穫というやり方ではなく、
その日必要な分を、必要な分だけ収穫している、といった感じです。
植え付けも終わり、今ホッと一息ついているところです。
ホッと一息着きながらも、
最後に掘り終わった圃場に肥料を撒いたりしています。
背中に背負った機械（強力な扇風機のような装置がついています）で強い風の力を利用して、肥料の粒を遠くまで飛ばす機械です。
便利な機械ですね。
こんな感じで均等に撒いていきます。
久しぶりに長々とブログを書いたので、少し目が疲れてきました。。。
この辺で終わりにして、ネットフリックスでスクールオブロックでも見るとします。（目疲れてないんかい！！）
お後がよろしいようで。
●【久保の蓮根】は下記のサイトでお買い求めいただけます。
ポケットマルシェ https://poke-m.com/
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