徳島県産レンコン

この時期の仕事は3種類ぐらいしかなくて、その一つが田んぼの草の管理です。 毎日みてたらそんなに変化はないんやけど、 雨の次の日にみたら、びっくりするぐらい伸びてるんです。 昨日みたはずなのに、一日でこ・・・

こんにちは、久保の蓮根です。 昨日のブログで、ちょこっと出したワードで、「赤シブ・黒シブ」 ってやつなんですけど、今日はそれを簡単にご説明しようと、 思います。 まず「赤シブ・黒シブ」ってなんなの？ ・・・

９月入ってから、収穫する田んぼが変わってます。 わかりにくいかもしれませんが、奥が今収穫している田んぼで、手前は次に収穫する田んぼです。 手前の田んぼは、何日か前に葉っぱの軸を倒してレンコンの 赤シブ・・・

こんにちは、今日は収穫の方は休みをもらって、 京都に来ています。 決して遊びではなくて、あくまでも仕事として来ています。 これでも、食に関係する仕事をしているので、美味しい料理、 手の混んだ料理を、食・・・